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INGRID CUK, CHEF CHOCOLATIER ET SOMMELIER, est actuellement la DIRECTRICE DE L´ÉCOLE DU CHOCOLAT qui porte son nom, la première école de son genre au pays. Elle est aussi la créatrice du CLUB DE DÉGUSTATION DU CHOCOLAT et de l´espace de formation en Sommelier de Chocolats.
Avec 25 ans d´expérience dans l´enseignement, ses vastes connaissances comme Chocolatier et son prestige comme Conseiller et Consulteur Culinaire, elle offre dans son INSTITUT D´ENSEIGNEMENT différentes propositions liées à l´office de Chocolatier, à la formation dans ce domaine et au plaisir que ce sensationnel dérivé du cacao nous délivre. Elle propose également d´autres alternatives culinaires relatives aux liqueurs, aux conserves, à la pâtisserie, au thé, au café, et  au vin.

Dans le cadre d´une formation intégrale, la CARRIÈRE DE CHOCOLATIER de notre institut est pensée pour fournir au futur Chocolatier la plus grande variété d´outils lui permettant de créer ses propres chocolats et confiseries, de monter et gérer sa propre entreprise ou bien de s´insérer professionnellement avec des bases solides et des connaissances actualisées. La longue expérience en enseignement et dans l´art de la chocolaterie du Professeur INGRID CUK en constitue la garantie.

La carrière comprend un premier cycle, organisé en deux niveaux, à la suite duquel est délivré le certificat de Chocolatier. Au cours de ce cycle l´apprenti est formé au travail avec le chocolat et guidé dans la mise en place d´une entreprise intégrale. Le Cycle supérieur est constitué de douze séminaires qui permettent le perfectionnement et la spécialisation de l´étudiant pour la création et l´élaboration de différents produits d´avant-garde à offrir. 

Une option, pour ceux qui sont à la recherche d´une formation plus spécifique ou plus courte, mais qui souhaitent acquérir des outils pour la manipulation du chocolat et des confiseries, est notre grande variété de FORMATIONS DE COURTE DURÉE à THÉMATIQUES VARIÉES.

Une autre offre sont les DÉGUSTATIONS DESTINÉES AU PUBLIQUE AIMANT DU CHOCOLAT qui prend plaisir à essayer et à connaitre les propositions référées. Nous donnons le premier cours de SOMMELIER DE CHOCOLATS, une alternative de formation professionnelle. Il inclut la combinaison adéquate des chocolats avec différentes boissons aboutissant à des résultats originaux et à la découverte de nouveaux goûts. Tout ceci a lieu dans le cadre d´un apprentissage échelonné, qui évolue dans l´appréciation des paramètres organoleptiques, avec un parcours sensoriel qui permet de reconnaitre différentes caractéristiques et qualités.

En complément de nos services, pour les ENTREPRENEURS qui veulent offrir une gamme de produits d´avant-garde, spécialement adaptés aux exigences de leur marché, nous offrons une consultation personnalisée, qui veille à chaque étape depuis LA CREATION jusqu´ à LA COMMERCIALISATION D´UN PRODUIT OU PROJET.  

Notre trésor: nous développons et produisons des CONFISERIES PREMIUM adaptées à chaque occasion, en tenant compte de tous les détails liés au goût et profil des personnes concernées. Parmi une grande variété de chocolats du monde nous choisissons ceux de meilleure qualité pour aboutir à un produit exceptionnel à marque unique.

L´éventail de saveurs inclut des bonbons-apéro et des bouchées salées au chocolat combiné avec différents fromages, olives, champignons, saumon fumé et confit.

Au plaisir de vous recevoir… à l´ÉCOLE DU CHOCOLAT DE INGRID CUK!